تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل الزيتون الأخضر المخلل على طريقة الست غالية، حيث يعد من أشهر الوصفات في مصر، وسهل التحضير بأقل تكلفة. لذلك، تحظى طريقة عمل الزيتون المخلل باهتمام كبير، وارتفاع في مؤشرات البحث، خلال الساعات الأخيرة.
يقدم لكم موقع “الربيع العربي”، طريقة عمل الزيتون الأخضر المخلل في المنزل على طريقة الست غالية، ومكونات تخليله مثل المحلات.
طريقة عمل الزيتون الأخضر المخلل الست غالية
تحظى طريقة عمل الزيتون الأخضر المخلل على طريقة الست غالية، باهتمام الكثير من السيدات في نطاق واسع، بالتزامن مع كثرة الحديث عن إعداد المخللات في البيت، وتعد طريقة الست غالية في عمل الزتون سهلة، وسريعة التحضير.
مقادير طريقة تخليل الزيتون مثل المحلات
يجب أثناء تحضير الزتون المخلل على طريقة الست غالية، توفير ما يلي، من مكونات عمل تخليل الزيتون:
- 2 كيلو من الزيتون الأخضر.
- نصف كيلو من الفلفل الحار سواء أحمر أو أخضر.
- نصف كيلو من الليمون مقسم إلى شرائح دائرية.
- نصف كيلو من الجزر المبشور.
- نصف كوب من الزيت.
- 2 ربطة من الكرفس المفروم.
- 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- 2 ملعقة صغيرة من الكركم.
- 2 ملعقة صغيرة من حبة البركة.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من قشر الليمون.
- نحتاج لتحضير المحلول الملحي ضمن طريقة تخليل الزيتون مثل المحلات: 2 لتر من الماء المغلي، كوب من الملح الخشن، كوب منعصير الليمون، ربع كوب زيت.
طريقة عمل زيتون مخلل في البيت
نرصد فيما يلي طريقة عمل الزيتون الأخضر المخلل في البيت بخطوات سهلة وسريعة:
–في الخطوة الأولي قومي بغسل الزيتون، وبعد ذلك صفيه من الماء بشكل جيد.
–في الخطوة التالية قومي بوضع الجزر مع الفلفل والليمون، والكرفس، مع وضع القليل من التوابل عليهم، مثل الكركم والكزبرة الناشفة وحبة البركة، ويقلب جيدًا.
–وبعد ذلك قومي بتقليب الملح مع الماء والليمون جيدًا، مع إضافة كل المقادير في برطمان زجاجي، وبعدها، ضعي قشر الليمون والزيت.
–قومي بتغطية البرطمان جيدًا، مع إضافة كيس بلاستيك من فوق، ثم يترك الزيتون الأخضر لمدة تصل أسبوع، أو أكثر حتي ينضج، يتخلل الزيتون مثل المحلات.
للمزيد من الأخبار، تابعنا على صفحتنا عبر “فيس بوك”.
